Archivi categoria: PIATTI UNICI

Una piatto unico, rustico, velocissimo, completo e molto gustoso.   Ingredienti per 4 persone 300 gr di ziti spezzati a mano ( o sedani) 200 gr di petto di pollo 30 ml di aceto balsamico 40 gr di rucola 150 … Continua a leggere→

Un piatto che fa la concorrenza al miglior rifugio montano. Un piatto unico di eccezionale qualità . Ho trovato questa ricetta su di una rivista specializzata. Provatela appena la stagione si farà più fresca. Ingredienti per 4 persone 600 gr … Continua a leggere→

Ancora una ricetta con le melanzane. Questa è di una bontà impareggiabile. una rivisitazione della parmigiana ma molto più ricca di intensità di sapori.    Ingredienti per 4 persone 1 kg di melanzane 700 gr di ottima salsa di pomodoro … Continua a leggere→

Amanti delle melanzane ? Per voi una coloratissima e gustosissima preparazione adatta alle cene estive tra amici. Ingredienti per 4 persone 2 melanzane lunghe 500 gr di foglie di bietola 150 gr di mozzarella compatta 100 gr di ricotta 70 … Continua a leggere→

Ed eccoci alla seconda ricetta prettamente estiva a base di ortaggi. In questo caso saranno dei peperoni corno ripieni. Vi ricordate la polpa della melanzana non usata dell’altra ricetta? Ecco visto che in cucina si deve buttare via il meno … Continua a leggere→

Un piatto estivo adatto per una cena tra amici all’ aperto. Ingredienti per 4 persone 40 gr di cous cous per persona 1kg di cozze 500 gr di vongole veraci 300 gr di gamberetti 600 gr di totanini 8 pomodorini … Continua a leggere→

Un altro piatto prettamente estivo…ultimamente posto cose molto semplici e minimali ma la stagione esige anche questo . Questa è praticamente una panzanella rivisitata . Ottima per un pranzo al mare.   Ingredienti per 6 persone 6 pomodori cuori di … Continua a leggere→