Archivi categoria: RICETTE CON I FICHI

Come tutti gli anni quando arriva la stagione dei fichi impazzisco. Vi svelo un piccolo segreto.. sono talmente affascinato dai fichi che non riesco a pubblicare ogni anno quello che elaboro e quindi mi ritrovo con ricette già scritte che … Continua a leggere→

E qui vi vedo già con il fucile puntato. E’ vero questo è un prosciutto e melone come quello di poco tempo fa. Giusto , però con una variante. Fichi e riduzione di aceto balsamico.Quindi una variante che va ad … Continua a leggere→

Arrivano i primi fichi e come tutti gli anni comincio a sbizzarrirmi nel ricercare e rifare le varie ricette che ho selezionato durante l’anno. Oggi vi voglio proporre questa fantasiosa e velocissima e inusuale ricettina. L’ideale per un antipasto o … Continua a leggere→

Una piccola crostatina salata di sapori autunnali con sentori affumicati. Ottime per gli antipasti, stupende per un apericena.Ingredienti per 6 persone 1 rotolo di brisè 2 fichi acino di uva bianca 80 gr di yogurt 2 uova 70 gr di … Continua a leggere→

Devo confessarvi che nonostante adori fare ravioli di qualsiasi specie non amo fare quelli classici, ovvero quelli detti di magro. Di magro per dire in pratica fatti con ricotta e spinaci. Quindi quando non ho voglia o non posso prepararli … Continua a leggere→