Archivi categoria: PIATTI UNICI

Oggi ho cercato di rielaborare un classico piatto degli anni 70 /80 : il prosciutto e melone.Con questo caldo è il piatto che più si adatta alle nostre esigenze, ovvero quella di poter stare meno ai fornelli o davanti al … Continua a leggere→

In estate sono molto pratici dei piatti che siano sia saporiti che completi. Devo dire che le melanzane si prestano a molte di queste preparazioni, quindi aprirò anche la sezione dedica esclusivamente a loro come alimento principale. Questa volta ve … Continua a leggere→

Un simpatico riso da fare come brunch o come portata in un buffet in piedi, in un apericena.Non è propriamente una ricetta tex mex, la ricorda per l’uso dei fagioli e della paprica.Piatto che diventa completo grazie all’uovo in camicia. … Continua a leggere→

Come non possiamo , noi popolo del Mediterraneo non pensare di usare il couscous ? Effettivamente questo alimento in molte parti d’ Italia è stato lasciato per tantissimi anni a sopire in una nicchia per pochi estimatori, o meglio per … Continua a leggere→

In estate sono molto pratici dei piatti che siano sia saporiti che completi. Devo dire che le melanzane si prestano a molte di queste preparazioni, quindi aprirò anche la sezione dedica esclusivamente a loro come alimento principale. Questa volta ve … Continua a leggere→

Questa volta andiamo a preparare un piatto con la Fregola Sarda. Ultimamente vano di moda la quinoa , il bulgur e il couscous. Vi consiglio invece di usare la fregola, che è un prodotto eccezionale e si può trovare sia … Continua a leggere→