Archivi categoria: LE INSALATE

Un insalatina estiva molto sfiziosa. Il dolce dei crostacei che va in contrasto con l’acidità del mango che sgrassa il palato dall’avocado e la nota amara della rucola, abbinando il tutto a dei pomodorini datterini.Ingredienti per 4 persone 400 gr … Continua a leggere→

Ancora un’ insalata per i vostri brunch estivi. Un’ottima preparazione per combattere l’afaestiva.Ingredienti per 4 persone 200 gr di lattuga romana 200 gr di filetto di tonno fresco 1 cipolla di tropea 2 fette di pane di campagna o di … Continua a leggere→

Cosa c’è di meglio in estate durante una cena in giardino o in terrazza con i vostri ospiti di un insalata di riso di mare? Eccola subito per voiIngredienti per 4/6 persone 300 gr di riso parboiled 200 gr di … Continua a leggere→

Nella ristorazione di un certo livello degli anni 80 era molto facile trovare nei menù magari per un brunch o una cena un po’ veloce e leggera le insalate. Ora non è che vi portavano l’ insalata mista, ma delle … Continua a leggere→

Altra insalatina sfiziosa freschissima e golosa Ingredienti 300 gr di code di gamberi di media taglia 1 avocado di medio/piccole dimensione 200 gr di pomodorini datterini 50 gr di rucola 1 limone olio evo qb sale, pepe qb Rimuovete dai … Continua a leggere→