Archivi categoria: Finger Food

FINGER FOOD DI LINGUA BRASATA SU BAGNETTO VERDE

FINGER FOOD DI LINGUA BRASATA SU BAGNETTO VERDE

Ho trovato questo gioiellino in una rivista specializzata. Ve la presento in versione finger food perché secondo il mio modesto parere in questo modo farete un figurone. Ingredienti per 10 persone PER LA LINGUA 500 gr di lingua di vitello … Continua a leggere

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STUZZICHINI CON GRAVLAX ALL' ARANCIA

STUZZICHINI CON GRAVLAX ALL’ ARANCIA

Come potete vedere dalla foto sono dei piccoli stuzzichini con il salmone. Ma perché usare sempre quel salmone affumicato ? Andiamo invece a scoprire il cosiddetto gravlax. Il salmone viene usato nelle più grandi cucine del mondo e il gravlax … Continua a leggere

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BOCCONCINI DI PATATE FARCITI

BOCCONCINI DI PATATE FARCITI

Creiamo dei piccoli finger multicolori da presentare in un bel vassoio durante un buffet , un apericena in terrazza o in giardino. Il risultato sarà dei simpatici e gustosi bocconcini di zucchine e patate dove voi potrete dare libero sfogo … Continua a leggere

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SPIEDINI DI INVOLTINI DI ZUCCHINE E COZZE

SPIEDINI DI INVOLTINI DI ZUCCHINE E COZZE

Uno stuzzichino che può essere presentato sia come antipasto che come accompagnamento in una apericena. Ingredienti per 6 persone  1,2 kg di cozze 5 zucchine 150 gr di pangrattato Prezzemolo tritato qb Paprika qb Olio evo qb Sale, pepe qb … Continua a leggere

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BOCCONCINI PICCANTI CON PEPERONI E FORMAGGIO

BOCCONCINI PICCANTI CON PEPERONI E FORMAGGIO

Sfiziosi non è l’aggettivo esatto per definire questi piccoli appetizer . Nel mio caso sono stati risolutivi più di una volta dandomi la possibilità di concentrarmi su altre preparazioni più ” espresse”. Infatti questi piccoli involtini si devono preparare il … Continua a leggere

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INVOLTINI DI ACCIUGHE E PINOLI

INVOLTINI DI ACCIUGHE E PINOLI

Un piccolo appetizer adatto anche a un apericena. Un finger food estroso ma allo stesso tempo semplice che vi farà fare un figurone . Ingredienti per 4 persone  12 acciughe grandi freschissime già pulite e aperte a libro ( senza … Continua a leggere

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COCKTAIL FINGER

COCKTAIL FINGER

Un aperitivo di benvenuto che può essere tranquillamente adatto ad ogni festa o evento. Tre finger ricercati ma non complessi nella loro preparazione accompagnati anche da un buon Prosecco o come in questo caso da uno Sweet Orange. Ricordatevi sempre … Continua a leggere

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SFIZIOSITA' PER APERITIVI

SFIZIOSITA’ PER APERITIVI

Pensiamo a preparazioni adatte sopratutto alle feste principali tipo natale e di fine anno. Stuzzicate i vostri invitati con queste 3 ricettine semplici e di sicura riuscita. Partirò descrivendo le ricette guardando la foto da sinistra verso destra.   PANZANELLA … Continua a leggere

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RONDELLE DI PATE' DI PETTO D'ANATRA

RONDELLE DI PATE’ DI PETTO D’ANATRA

Un idea di classe per le vostre feste più importanti. Una ricetta che potrete preparare anche il giorno prima. Ve la consiglio caldamente.   Ingredienti petto d’anatra 400gr circa 60 gr di pancetta di maiale stagionata ( rigatino) tagliata a … Continua a leggere

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ALICI 69

ALICI 69

Ancora uno stuzzichino. Un amouse bouche molto simpatico che può essere anche un finger food. L’ho trovato su di una rivista e me ne sono innamorato   Ingredienti per 6 persone 12 alici ( acciughe ) fresche 3 pomodorini secchi … Continua a leggere

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