Archivi categoria: LA FARAONA

La faraona si presta ad innumerevoli preparazioni grazie alla sua carne prelibata. Gustatevela anche in questa eccellente versione Ingredienti per 4 persone 1 faraona tagliata in 8 parti 1 carota 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 1 ciuffetto di prezzermolo 1 … Continua a leggere→

Un modo per abbinare le lenticchie ad una preparazione e dargli un sapore diverso dalla tradizione. Questa ricetta diciamo rustica si sposa benissimo anche con il germano selvatico, l’anatra, o il fagiano. Potete anche provarla con un bel pollo ruspante … Continua a leggere→

La frutta è molto importante come abbinamento nelle ricette , conferisce una gentile acidità utile alla digestione. Arricchisce i piatti di gusto e colore. L’ autunno propone della frutta eccellente per varie preparazioni: l uva, il melograno, le pere sono … Continua a leggere→

  Ingredienti per 6 persone 1 faraona di 1,300 gr pulita e tagliata in ottavi 4 scalogni 2 cucchiai di olio evo 10 gr di burro 15 funghi champignon medi 4 carote 3 spicchi d’aglio 2 cucchiai di farina 33 … Continua a leggere→