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Archivi categoria: Ricette Internazionali

MOUSSAKAS
Attraversiamo l’Italia e voliamo sulle isole dell’Egeo per arrivare questa volta in Grecia . Questo piatto tipico non può non piacere. La cucina greca è povera ma schietta e diretta nei suoi sapori mediterranei . Essendo all estremo confine verso … Continua a leggere
Pubblicato in Piatti Unici, Ricette Internazionali
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PAELLA
Ho preso spunto dalla Paella Valenziana creando la mia personale paella. Alla fine se vi capita di fare un giro in Spagna vedrete che ognuno ha il suo modo di comporla, quindi mi sono permesso di dare la mia interpretazione … Continua a leggere
Pubblicato in Ricette Internazionali
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AGNELLO AL BORGOGNA
Un salto nella cucina d’Oltralpe che a dirla tutta insieme a quella italiana è la mia preferita. Un classico piatto Francese dai sapori eccelsi. In questo caso ho sostituito il carrè con un coscio disossato. Ingredienti per 4 persone … Continua a leggere
Pubblicato in Ricette Internazionali
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TAJINE DI KEFTA E UOVA
Torniamo alla cucina etnica, naturalmente leggermente rivisitata. Un piatto che nasce per essere cotto nella tajine , ma potete tranquillamente realizzarlo in una buona casseruola in pietra o di coccio. Io ho usato una casseruola antiaderente rivestita in pietra. Ingredienti … Continua a leggere
Pubblicato in Ricette Internazionali
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