Archivi categoria: Dessert

SEMIFREDDO ALL' APEROL SPRITZ

SEMIFREDDO ALL’ APEROL SPRITZ

Cosa c’è di più geniale che trasformare un aperitivo in un dessert? Questo praticamente è uno spritz che diventa un semifreddo. Si avete letto bene. La parte liquida diventerà una sorta di sciroppo che andrà ad aggiungersi alla base per … Continua a leggere

Pubblicato in Dessert | Lascia un commento
PANNA COTTA AL MELOGRANO

PANNA COTTA AL MELOGRANO

Uno dei dessert più semplici e funzionali in qualsiasi occasione è la panna cotta. Essendo di natura neutra ha la possibilità di essere presentata ed abbinata in molteplici maniere. Oggi ve ne presento una molto rinfrescante per un fine pasto … Continua a leggere

Pubblicato in Dessert | Lascia un commento
PANNA COTTA CON FRAGOLE E PISTACCHI

PANNA COTTA CON FRAGOLE E PISTACCHI

Sbizzarritevi in un classico: la panna cotta. Però stratifichiamola in modo da creare un qualcosa di veramente diverso dal solito. L’uniche due difficoltà presenti in questa ricetta sono : il riposo dei vari strati e trovare lo stampo da plum … Continua a leggere

Pubblicato in Dessert | Lascia un commento
BAVARESE ALLE PERE CON FONDUTA DI CIOCCOLATO

BAVARESE ALLE PERE CON FONDUTA DI CIOCCOLATO

Molti di voi mi scrivono chiedendomi di postare più ricette di dessert. Senza ogni dubbio è la categoria di piatti che più si presta a colpire l’immaginario collettivo di chi segue gruppi, siti web e pagine di cucina. Sicuramente per … Continua a leggere

Pubblicato in Dessert | Lascia un commento
SEMIFREDDO AL TORRONE CON ARANCE E PISTACCHI

SEMIFREDDO AL TORRONE CON ARANCE E PISTACCHI

Sicuramente a tutti noi sarà avanzato un classico dolce natalizio e precisamente il famigerato torrone . Non ho niente contro questo dolce ma resta il fatto che molte volte ce lo ritroviamo in giro per dispense e cassetti. A differenza … Continua a leggere

Pubblicato in Dessert | Lascia un commento
SFORMATINI DI RICOTTA CON GOCCE DI CIOCCOLATO

SFORMATINI DI RICOTTA CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Prendiamo una base per cheese cake e mettiamoci sopra una crema di ricotta con il cioccolato per farcire i cannoli , diamo anche un contrasto acidulo con una salsa di cioccolato fondente e lamponi freschi e avrete davanti a voi … Continua a leggere

Pubblicato in Dessert | Lascia un commento
CROSTATINE DI PASTA FROLLA CON SALSA DI ZUCCA, UVETTA E PINOLI

CROSTATINE DI PASTA FROLLA CON SALSA DI ZUCCA, UVETTA E PINOLI

Piccolo dessert prettamente autunnale. Molto semplice come la maggior parte dei dessert di questa pagina. Una maniera anche diversa per capire come la zucca si può prestare a diverse tipologie di preparazioni. Le dosi sono adatte a circa 20 mini … Continua a leggere

Pubblicato in Dessert | Lascia un commento
CROSTATA CON RICOTTA DI CAPRA E FICHI

CROSTATA CON RICOTTA DI CAPRA E FICHI

Stagione di fichi e allora andiamo a scoprire due crostate : una dolce e una salata. Sinceramente per questioni personali ho cambiato la presentazione visto che le due ricette sono molto simili. Direi da buoni golosi di partire da quella … Continua a leggere

Pubblicato in Dessert | Lascia un commento

Ed arriva anche il tempo dell’ uva e tra imminenti vendemmie c’è anche posto a dei dessert a base di questa meravigliosa invenzione della natura . Oggi vi propongo delle semplicissime tortine . E fino a qui niente di speciale … Continua a leggere

Pubblicato in Dessert | Lascia un commento
CHEESE CAKE DI RICOTTA AL MELONE

CHEESE CAKE DI RICOTTA AL MELONE

Un dessert freschissimo adatto alle vostre cene estive . Un notevole contrasto di sapori per finire in bellezza la serata con i vostri ospiti Ingredienti  1 melone 250 gr di ricotta vaccina 250 gr di yougurt bianco 200 ml di … Continua a leggere

Pubblicato in Dessert | Lascia un commento