Archivi categoria: BACCALA’ E STOCCAFISSO

Delle patate schiacciate che vengono lavorate a metà come per fare il purè, che fanno da letto ad un fondo di cipolle stufate con del baccalà. Un piatto completo, veloce che potete presentare in qualsiasi occasione. Ingredienti per 4 persone … Continua a leggere→

Baccalà e ancora baccalà per una nuova preparazione da aggiungere alla nuova sezione ma sopratutto ai vostri menù . Semplice, veloce ma tremendamente buona. Ingredienti per 4 persone 280 gr di bucatini 1 cipolla di tropea 140 gr di baccala’ … Continua a leggere→

Continuiamo ad ampliare la sezione “baccalà e stoccafisso” con una preparazione regionale strepitosa. Ingredienti per 4 persone  800 gr di baccalà già ammollo e dissalato 200 gr di passata di pomodoro 80 ml di vino bianco Olio evo qb 2 … Continua a leggere→

Parliamo oggi di un piatto che è un classico della cucina della mia città. Un piatto importante , saporito da condividere con molti amici dato che prepararlo per due persone risulta più complesso che prepararlo invece per 6 persone. Ingredienti … Continua a leggere→