Archivi del mese: ottobre 2021

FAGOTTINI FUNGHI E BRIE

FAGOTTINI FUNGHI E BRIE

Pubblicato il 14 ottobre 2021 da Guido

Torniamo su degli antipasti caldi e precisamente su dei fagottini di sfoglia. Come sempre sono da abbinare a degli affettati e a dei crostini . Ottima soluzione sia per un antipasto rustico che per un buffet in piedi . Ingredienti … Continua a leggere→

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RISOTTO CON FUNGHI, GUANCIALE E CASTAGNE

RISOTTO CON FUNGHI, GUANCIALE E CASTAGNE

Pubblicato il 14 ottobre 2021 da Guido

Un risotto che potrete considerare solo di stagione visto gli ingredienti. Invece lo potete presentare dall’autunno alla primavera. Devo dire sinceramente che nei risotti fino a qui preparati e presentati, questo lo ritengo a mio personale gusto il migliore in … Continua a leggere→

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CAPPELLACCI AI FICHI E PROSCIUTTO CRUDO IN SALSA DI PECORINO

CAPPELLACCI AI FICHI E PROSCIUTTO CRUDO IN SALSA DI PECORINO

Pubblicato il 14 ottobre 2021 da Guido

Sorprendete i vostri ospiti con questa immensa golosità. Un primo piatto dove la sapidità del prosciutto crudo va a sposarsi con la dolcezza dei fichi, il tutto inglobato nella ricotta di pecora in un cappellaccio fatto a mano e servito … Continua a leggere→

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SPAGHETTONI CON SUGO DI DATTERINI GIALLI , COLATURA DI ALICI CAPPERI E RICOTTA

SPAGHETTONI CON SUGO DI DATTERINI GIALLI , COLATURA DI ALICI CAPPERI E RICOTTA

Pubblicato il 14 ottobre 2021 da Guido

Piatto molto elementare ma freschissimo e intrigante nei sapori. Il top di quello che rappresenta la cucina del mediterraneo. Ingredienti per 4 persone 320 gr di spaghettoni trafilati al bronzo 200 gr di pomodorini datterini gialli interi in conserva 1 … Continua a leggere→

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CROSTATINE VITTORIA

CROSTATINE VITTORIA

Pubblicato il 14 ottobre 2021 da Guido

Un piccolo e delizioso dessert prettamente autunnale. In questa preparazione nonostante le ridotte dimensioni ci saranno all’ interno ben tre strati e per finire della frutta e delle spunzonature di un altra crema. Le creme saranno un pò diverse da … Continua a leggere→

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