Archivi del mese: novembre 2018

PORCINI DELL'APPENNINO TOSCO-EMILIANO GRATINATI

PORCINI DELL’APPENNINO TOSCO-EMILIANO GRATINATI

Pubblicato il 25 novembre 2018 da Guido

Il porcino è sicuramente il fungo più famoso e più presente nelle tavole sia in casa che nei ristoranti. Questa semplicissima preparazione può diventare sia un antipasto, sia un secondo piatto o nel mio caso un suntuoso contorno da abbinare … Continua a leggere→

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CROSTINO MONTANARO

CROSTINO MONTANARO

Pubblicato il 25 novembre 2018 da Guido

Quando vi avanzano dei funghi trifolati preparate questi squisiti crostini e farete un figurone. Ingredienti  1 filone di pane integrali ai semi 150 gr di Speck a fette 150 gr circa di funghi trifolati ( porcini , misti .. Come … Continua a leggere→

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MELA SCAMPO (ricetta dello Chef Simone Rugiati )

MELA SCAMPO (ricetta dello Chef Simone Rugiati )

Pubblicato il 25 novembre 2018 da Guido

  Stupire i vostri ospiti deve essere per voi la prima cosa a cui pensare. Questo piccolo appetizer è adatto ad ogni occasione. Ingredienti x 4 persone 8 scampi di media misura abbattuti 150 ml di succo di mela 1 … Continua a leggere→

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