Archivi categoria: RICETTE CON I FICHI

TORTA ROVESCIATA AI FICHI MANDORLE E RICOTTA CON SALSA AL LIMONE.

TORTA ROVESCIATA AI FICHI MANDORLE E RICOTTA CON SALSA AL LIMONE.

Pubblicato il 2 ottobre 2025 da Guido

I dolci con i fichi sono tendenzialmente molto “casalinghi”. Credo che sia l’unica maniera per poterli mettere in risalto, mantenendo la loro dolcezza naturale. Oggi vi propongo una torta rovesciata ai fichi, non una tatin ma qualcosa di simile.Ingredienti per … Continua a leggere→

Pubblicato in DESSERT, RICETTE CON I FICHI | Lascia un commento
CROSTONE NOCCIOLE GORGONZOLA E FICHI

CROSTONE NOCCIOLE GORGONZOLA E FICHI

Pubblicato il 2 ottobre 2025 da Guido

Un crostone iperbuono, una coccola per gli amanti dei fichi, che vengono abbinati a delle nocciole tostate e al gorgonzola. Una ricetta di una mia ultima scoperta del web del ristorante @Ratanà che propone delle cose veramente semplici ma eccezionali.Ingredienti … Continua a leggere→

Pubblicato in BRUSCHETTE E CROSTINI, RICETTE CON I FICHI | Lascia un commento
TORTA DI FICHI MORE E MELE

TORTA DI FICHI MORE E MELE

Pubblicato il 2 ottobre 2025 da Guido

Questa torta rustica la vedo come un passaggio verso l’autunno, l’ultimi colpi di coda dell’estate.Ci sono ben tre frutti : le more, i fichi e le mele, ma attenzione quest’ultime possono essere sostituite con delle pesche. Il risultato è un … Continua a leggere→

Pubblicato in DESSERT, RICETTE CON I FICHI | Lascia un commento
CROSTATINE SALATE SPECK UVA E FICHI.

CROSTATINE SALATE SPECK UVA E FICHI.

Pubblicato il 2 ottobre 2025 da Guido

Una piccola crostatina salata di sapori autunnali con sentori affumicati. Ottime per gli antipasti, stupende per un apericena.Ingredienti per 6 persone 1 rotolo di brisè 2 fichi acino di uva bianca 80 gr di yogurt 2 uova 70 gr di … Continua a leggere→

Pubblicato in RICETTE CON I FICHI | Lascia un commento
RAVIOLI DI MAGRO CON CREMA DI GORGONZOLA E FICHI

RAVIOLI DI MAGRO CON CREMA DI GORGONZOLA E FICHI

Pubblicato il 2 ottobre 2025 da Guido

Devo confessarvi che nonostante adori fare ravioli di qualsiasi specie non amo fare quelli classici, ovvero quelli detti di magro. Di magro per dire in pratica fatti con ricotta e spinaci. Quindi quando non ho voglia o non posso prepararli … Continua a leggere→

Pubblicato in RICETTE CON I FICHI | Lascia un commento
PENNE ALLA VENERE

PENNE ALLA VENERE

Pubblicato il 8 luglio 2025 da Guido

Un primo piatto a base di fichi che vi sorprenderà. Il dolce del fico e il salato delle alici sa che vanno in contrasto vi farà amare questa preparazione.Ingredienti per 4 persone 280 gr di penne ( o di un … Continua a leggere→

Pubblicato in PRIMI DI TERRA, RICETTE CON I FICHI | Lascia un commento
INVOLTINI DI PROSCIUTTO E FICHI

INVOLTINI DI PROSCIUTTO E FICHI

Pubblicato il 3 settembre 2024 da Guido

Fichi.. non posso non proporvi ogni anno una ricettina simpatica con i fichi. Con i Fichi estivi, quelli come diciamo noi toscani “boddoni” cioè quelli meno dolci che si prestano benissimo anche per preparazioni salate . Ne avevo postata una … Continua a leggere→

Pubblicato in ANTIPASTI DI VERDURE- CONTORNI, RICETTE CON I FICHI | Lascia un commento
INVOLTINI DI CONIGLIO AL BRANDY CON FICHI

INVOLTINI DI CONIGLIO AL BRANDY CON FICHI

Pubblicato il 26 settembre 2021 da Guido

Come tutti gli anni a settembre posto delle ricette con i fichi. Questa volta sarà un secondo piatto in cui i fichi accompagneranno degli involtini di coniglio. Ingredienti per 4 persone le cosce e la schiena di un coniglio disossato … Continua a leggere→

Pubblicato in RICETTE CON I FICHI, SECONDI DI TERRA | Lascia un commento