Archivi categoria: IL FILETTO DI MAIALE

FILETTO DI MAIALE CON SALSA ALLE MELE , CHAMPIGNON E FRUTTI DI BOSCO .

FILETTO DI MAIALE CON SALSA ALLE MELE , CHAMPIGNON E FRUTTI DI BOSCO .

Pubblicato il 2 ottobre 2025 da Guido

L’ idea per questo piatto mi è venuta leggendo una ricetta del carrè di maiale con le mele. Quindi mi sono detto perchè non ampliarla utilizzando un altro tipo di taglio di maiale? In questo modo potrete servire ai vostri … Continua a leggere→

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TOURNEDOS DI FILETTO DI MAIALE CON CREMA DI PECORINO E TARTUFO NERO

TOURNEDOS DI FILETTO DI MAIALE CON CREMA DI PECORINO E TARTUFO NERO

Pubblicato il 11 gennaio 2021 da Guido

Per fare bella figura senza andare a spendere delle cifre esorbitanti potete proporre ai vostri ospiti del filetto di maiale. Semplice ed economico da reperire può essere presentato in molti modi . Su questa pagina ne potete trovare degli esempi … Continua a leggere→

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FILETTO DI MAIALE ALL'ARANCIA E GRANELLA DI PISTACCHI

FILETTO DI MAIALE ALL’ARANCIA E GRANELLA DI PISTACCHI

Pubblicato il 20 maggio 2018 da Guido

Un abbinamento che vi può sembrare strano ma che invece è un classico Ingredienti per 4 persone 500 gr di filetto di maiale già parato e pronto per la cottura 2 arance 40 gr di granella di pistacchi 1 rametto … Continua a leggere→

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FILETTO DI MAIALE CON SALSA DI MIRTO

FILETTO DI MAIALE CON SALSA DI MIRTO

Pubblicato il 15 ottobre 2017 da Guido

Un altro modo per presentare un filetto di maiale.Adatto sopratutto in autunno se vorrete farcirlo con dei porcini altrimenti usate anche dei funghi misti. Ingredienti per 4 persone 700 gr di filetto di maiale olio evo 300 gr di porcini … Continua a leggere→

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FILETTO DI MAIALE FASCIATO CON LARDO DI COLONNATA E PATATE SABBIOSE

FILETTO DI MAIALE FASCIATO CON LARDO DI COLONNATA E PATATE SABBIOSE

Pubblicato il 27 dicembre 2015 da Guido

Rimarrete sorpresi da questo piatto. Pensare ad un filetto di maiale che viene servito rosato al suo interno vi sembrerà fuori luogo- Vi dico solo una cosa PROVATELO e ne rimarrete entusiasti.   Ingredienti per 4 persone 1 filetto di … Continua a leggere→

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