Archivi categoria: BRUSCHETTE E CROSTINI

E crostone sia. Rituffiamoci in queste semplici ma gustose e fantasiose preparazioni per scoprire un crostone molto ma molto accattivante, di un certo costo e per niente scontato. Ingredienti per 4 persone 250 gr di tonno in scatola al naturale … Continua a leggere→

Apriamo un nuovo percorso secondo me abbastanza interessante. Mi è stato chiesto quasi espressamente da alcuni di voi che sono amanti del barbecue e quindi di grigliate e affini. Inizierei questo capitolo partendo dalle bruschette. Chi di voi prima di … Continua a leggere→

In molti quando pensano alla bruschetta vanno con il pensiero al pane tostato con l’olio o il pomodorino fresco. Invece le cose sono un pò diverse. Ecco per voi un altra preparazione adatta ai vostri buffet o apericene dove tutti … Continua a leggere→

Facciamo una capatina in Spagna per parlare un attimo della loro cucina. Nei paesi Iberici come in altri paesi del mondo non esiste proprio culturalmente la suddivisione delle portate come da noi in Italia. Per loro ad esempio non esiste … Continua a leggere→

Questo crostino vi sorprenderà e nei futuri autunni non ne potrete fare a meno. Ottimo per accompagnare un robusto antipasto a base di salumi e affettati trova la sua arma vincente nella dolcezza della castagna e nel contrasto con il … Continua a leggere→

Ampliamo ancora la sezione bruschette, crostini e crostoni. Ottima soluzione nei vostri buffet o eventi all’aperto delle vostre case. Una preparazione con contrasti agrodolci e sapidi che vi delizieranno. Ingredienti per 4 persone 8 fette di pane toscano (o di … Continua a leggere→

Un altro crostino da presentare ai vostri ospiti in qualsiasi occasione. Ottimi per un aperitivo. Per la prima volta parleremo e useremo i cosiddetti burri composti. Preparazioni famosissime nelle cucine di fine anni 70 e per tutto il decennio successivo. Considerati … Continua a leggere→

Molte volte in cucina ci complichiamo le cose cercando di sperimentare nuovi abbinamenti e sapori, ma non bisogna mai disdegnare le cose semplici, anzi sono proprio queste che alla fine continuano a sorprenderci. Oggi, una cosa semplicemente elementare da proporre … Continua a leggere→

Un altra bruschetta per le vostre grigliate in compagnia. Ingredienti per 4 persone 4 fette di pane casareccio 300 gr di petti di pollo a fette spesse 12 pomodorini ciliegini il succo di 1/2 limone sale, pepe qb PER LA … Continua a leggere→