Archivi categoria: DESSERT

Ingredienti PER LA FROLLA 200 gr di farina 00 2 uova 60 gr di zucchero 80 ml di olio evo delicato ( lo trovate facilmente al supermarket) la scorza grattugiata di un limone 1 cucchiaino di lievito per dolci PER … Continua a leggere→

Parlare del tiramisù è quasi da irriverenti. E’ uno dei dessert più famosi al mondo. Talmente famoso da smuovere la fantasia di tanti addetti ai lavori . Esistono moltissime versioni e in vari abbinamenti. Questa è di una delicatezza assoluta. … Continua a leggere→

Una pasta per biscotti friabilissima , una frolla rivisitata con un ripieno sorprendente  Ingredienti  200 gr di farina 00 140 gr di burro a temperatura ambiente 100 gr di mandorle intere pelate 80 gr di zucchero a velo 1 limone … Continua a leggere→

Tempo di Carnevale e di Chiacchere. Esistono tantissime varianti di questa ricetta. Vi propongo la mia anche se è datata 1956. Ingredienti 200 gr di farina 1 uovo + 1 tuorlo 2 cucchiai d’olio evo 50 gr di zucchero 1 … Continua a leggere→

Ingredienti 1 kg farina 1 bustina lievito 30 g zucchero 20 g sale 3 arance 1 limone 20 cl grappa Miele qb olio di arachidi per friggere Mettete tutto insieme farina zucchero sale olio lievito grappa nella planetaria e iniziate … Continua a leggere→

  Ingredienti per 4 persone 2 tuorli di uova grandi 80 gr di zucchero 1/2 litro di latte 2 cucchiai di farina 10 fichi 1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia Cannella in polvere qb Rum qb Per prima cosa tagliate … Continua a leggere→

Ingredienti PER IL SAVARIN 250 gr di farina( più quella per lo stampo) 50 gr di zucchero 1/2 bustina di LIEVITO DI BIRRA DISIDRATATO 1/2 dl di latte 4 uova 120 gr di burro ( più quello per lo stampo) PER … Continua a leggere→

Ecco per voi un dolce casalingo da provare prima che le pesche spariscano dai banchi del mercato. Approfittate di questo weekend per regalarvi una nota acuta di dolcezza   Ingredienti 130 gr di amaretti 50 gr di mandorle pelate 150 … Continua a leggere→

Una torta senza cottura un incrocio tra un dolce al cucchiaio e un cheesecake.                Ingredienti 400 gr di lingue di gatto ( per praticità essendo un dolce velocissimo compratele . Posterò la ricetta … Continua a leggere→

Le ciliegie, queste sconosciute, quando ero bambino le trovavo sui banchi del mercato, quante varietà… amarena, il durone, la malizia, la bella di Pistoia solo per elencare quelle più comuni che si potevano trovare. Ora se ne trovano molto meno … Continua a leggere→