BRUSCHETTE AL CONTRARIO

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Un idea sfiziosa per uno spuntino estivo. Nel mio caso ho aggiunto la salsiccia ma potete anche eliminarla o sostituirla con un altro ingrediente
Come ad esempio un trito di olive taggiasche

Ingredienti per 4 persone

  • 200 gr di mozzarella
  • 12 pomodorini ciliegini
  • 1 salsiccia
  • 1 melanzana lunga
  • Origano qb
  • olio evo
  • Sale

Affettate la melanzana per lungo per un altezza di 4 mm. Grigliatele su una bistecchiera leggermente unta di olio. Tagliate pomodorini e la mozzarella a cubetti. Sbriciolate il pane e la salsiccia. Condite il pane con olio e origano. Trasferite le melanzane grigliate su di una placca da forno rivestita da carta da forno conditele con la mozzarella ,i pomodorini e la salsiccia. Salate e cospargete le melanzane con il pane sbriciolato . Ripassatele al grill per 5 minuti. Servite calde

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