Archivi categoria: DESSERT

Un classico rivisitato in maniera sempre molto semplice. Un altro modo per valorizzare i mirtilli. Un impasto dei plumcake a forma di muffin. Ingredienti per circa 10 plumcake 200 gr di zucchero semola 250 gr di mirtilli 240 gr di … Continua a leggere→

Ingredienti per 6 mousse 3 cachi vaniglia medi 2 fogli di gelatina da 2 gr 300 ml di panna fresca da montare Per la crema di castagne 250 ml di latte 4 tuorli 75 gr di zucchero 150 gr marmellata … Continua a leggere→

Cominciamo col dire che questo è senza dubbio un grandissimo dessert. Poi diciamo anche che è sicuramente indicato per gli amanti del cioccolato e con questo credo che non ci sia più alcun bisogno di andare avanti per illustrare questa … Continua a leggere→

Torniamo ai dessert al cucchiaio. Questo è stato un successo.  Ingredienti per 6 persone  1\2 litro di latte di mandorla non zuccherato( è una bevanda non proprio latte ) 12 gr di colla di pesce 1 limone non trattato 250 … Continua a leggere→

Spulciando qua e la mi sono imbattuto in questo simpatico dessert. La ricetta originale prevedeva che fosse una crostata da poi fare a fette. Sinceramente la cosa non mi piaceva perché durante la sporzionatura la crema sarebbe colata non facendo … Continua a leggere→

Non spaventatevi vedendo questo dolce. In realtà è molto più facile di quello che a prima vista avete pensato. In fin dei conti è una fusione tra un cheesecake e una panna cotta. Alla fine basta avere un pochino di … Continua a leggere→

Vi vado a presentare una preparazione dello Chef Bruno Barbieri a molti di voi noto come giudice di Master Chef. Spostiamoci ancora una volta nel mondo degli CHEF e nelle loro creazioni. Purtroppo non ho la possibilità di un critico … Continua a leggere→

Approfittiamo della stagione estiva per preparare un dessert a base di pesca. Precisamente con tre tipi di pesche che andremo a preparare in tre modi diversi. La ricetta che ho trovato da come terra di origine la Sicilia lascio a … Continua a leggere→

Un’ abbinamento classico dove la fragola si armonizza con i cioccolati per dare vita ad un qualcosa di veramente eccezionale- Ingredienti per 4 mousse 180 gr di cioccolato fondente 80% 120 ml di panna fresca 20 gr di burro a … Continua a leggere→

Non pensate minimamente di non provare questa delizia. Descrivervi cosa proverete quando assaggerete questo dessert é troppo complicato. Quindi azionate la planetaria, prendete il termometro e seguitemi. Ingredienti per 4 parfait PER LA BASE BISCUIT 4 uova 100 gr di … Continua a leggere→